Lạp Xưởng Tươi Đài Loan và Việt Nam có gì khác nhau, đó là câu hỏi mà chúng tôi thường gặp khi quý khách hàng đến với chúng tôi. Hôm nay Nghị Phát cung cấp cho anh chị một số thông tin như sau:
Lạp Xưởng Tươi Đài Loan hay Lạp Xưởng Tứ Xuyên, Lạp Xưởng Quảng Đông đều bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa. Về nguyên liệu lạp xưởng Đài Loan và Việt Nam chúng ta giống nhau như: gồm thị nạc, thịt mỡ và ruột heo nhưng khác nhau ở công thức và gia vị.
Lạp xưởng Việt Nam để làm dậy mùi thơm đó là rượu Mai Quế Lộ làm nên nét đặc trương, còn Lạp Xưởng Tươi Đài Loan thường dùng thêm một số gia vị là các cây thảo mộc Đông Y nên chúng ta nghe thơm mùi thoang thoảng của các vị thuốc Đông Y cho chúng ta cảm giác thoải mái và dễ chịu.
Những lưu ý khi lựa chọn Lạp Xưởng ngon.
1. Tỉ lệ thịt nạc/thịt mỡ là bao nhiêu?
Tỉ lệ 80/20 (thịt nạc/thịt mỡ) này quyết định về độ thơm ngon và giá thành của sản phẩm, những loại lạp xưởng giá rẻ đều sử dùng rất nhiều mỡ và thường dưới giá 100.000/ký.
2. Thịt nạc dùng làm lạp làm xưởng là thịt gì? Nguồn gốc xuất xứ.
Lạp xưởng ngon nhất là dùng thịt đùi, thịt thăn, thịt mông. Sử dụng thịt mỡ bụng không ngon vì nhiều chất béo và ăn rất dễ ngán, vì có một số hộ kinh doanh hay doanh nghiệp chạy theo lợi nhuận mà sử dụng loại thịt này, không đặt chất lượng sản phẩm và an toàn người tiêu dùng. Ban nên tránh các cơ sở này nhé, vì một sức khỏe an toàn cho gia đình bạn.
Ngoài ra nếu dùng thịt vụn, thịt nguội làm lạp xưởng thì chất lượng lạp xưởng sẽ không ngon. Với Nghị Phát đảm bảo yếu tố tuyệt đối là chất lượng và nguồn gốc thịt từ Vissan có giấy kiểm định thực phẩm và xuất xứ rõ ràng được cung cấp khi quý khách hàng trải nghiệm sản phẩm hoặc mong muốn hợp tác làm đại lý.
3. Có dùng chất bảo quản hay ướp muối Diêm tạo màu không?
Nếu bạn bắt gặp lạp xưởng có màu đỏ au rất đỏ thì bạn có quyền nghi ngờ lạp xưởng này đã qua xử lý ướp muối diêm tạo màu bạn nhé. Vì nếu lạp xưởng nguyên chất không qua xử lý tạo màu sẽ có ra màu hồng tươi của thịt mà các chị em thường thấy khi đi chợ hay siêu thị.
Dưới đây là các vị của Lạp Xưởng Tươi Loại Viên để giúp các chị em có thêm nhiều chọn lựa.